Frühlingsröllchen Orgie!
Zutaen für 2-4 Personen:
Den Blätterteig auftauen lassen und zu 12 x 12 cm
großen Platten ausrollen. Das Gemüse darauf geben und den Rand mit Eiweiß bestreichen, dass der Blätterteig nacher besser zusammenklebt. Die Enden jeweils zusammenführen und etwas andrücken.
Die Frühlingsrollen in ca. 180°C heißem Pflanzenfett in 5-6 Min. goldbraun fritieren. Anschließend mit der Süß-Sauersoße servieren.
- eine Hand voll Pilze
- 100g Karotten
- 1 kleine rote Paprika
- 1 Stange Porree
- 100g Sojabohnenkeime
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- 1 Packung Blätterteig (250g)
- 1 Eiweiß
- Pflanzenfett zum Fritieren
- 1 Flasche Süß-Sauersoße
Den Blätterteig auftauen lassen und zu 12 x 12 cm
großen Platten ausrollen. Das Gemüse darauf geben und den Rand mit Eiweiß bestreichen, dass der Blätterteig nacher besser zusammenklebt. Die Enden jeweils zusammenführen und etwas andrücken.Die Frühlingsrollen in ca. 180°C heißem Pflanzenfett in 5-6 Min. goldbraun fritieren. Anschließend mit der Süß-Sauersoße servieren.
und man sollte noch aufpassen damit einem die dinger in der Friteuse nicht auseinanderfallen. Besonders beim raustun kann das leicht passieren falls der Teig nicht dick genug ist
Posted by
Marc |
11.03.07, 21:45
klugscheisser
Posted by
Mc-Alpenmilch |
12.03.07, 10:34