28.07.2007

Bruscetta à la Mc - Alpemilch

Für ein Bruscetta Zwischendurchsnack für eine Person benötigt man:

  • 5 Tomaten
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Basilikum
  • 250g Mehl
  • halbes Päckchen Trockenhefe oder viertel Stück Frischhefe
  • ca. halbes Glas Milch
  • Olivenöl
Wenn man keine Brötchen im Haus hat, kann man sich auch schnell einen Pizzateig machen. Hefe mit der Luawarmen Milch verrühren und das Mehl, 2 Esslöffel Olivenöl und etwas Salz dazu geben und alles zu einem Teig kneten. Bei Bedarf etwas Mehl oder Milch dazu geben, falls der Teig zu flüssig bzw, zu trocken ist. Den Teig als Brötchen oder Minipitzen 20/30min bei 250°C backen. Für den Belag, die Knoblauchzehen und Tomaten in kleine Stücke schneiden. Die fertigen Pizzen mit Olivenöl bestreichen, dann die Knoblauchstückchen darauf verteilen und anschließend die Tomaten darauf geben und etwas Salzen und mit dem Basilikum würzen. Auch Oliven und Zwiebeln schmecken sehr gut dazu und können zu den Tomaten dazu gegeben werden. Fertig ist das Bruscetta à la Mc Alpemlich!


Posted by Mc-Alpenmilch at 14:09 | | Comments

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